Zarter Hähnchen- Auflauf

Hallo Mädels, heute gibts was Neues.

Habe mal wieder ein Rezept zusammen gestellt und ich war begeistert von dem Geschmackserlebnis.

Was du dafür brauchst?

• Hähnchenbrust (ich verwende meist die TK- Hähnchenbrust von Aldi, weil sie nicht vorgegart und nicht gewürzt ist)
• einen Block TK- Spinat
• Olivenöl für die Pfanne
  
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 große Knoblauchzehe (je nach Geschmack auch nur eine kleine Zehe)
• 1 Päckchen Tomatenmark
• Gemüse nach Belieben, ich verwende da meistens 1 mittlere Zucchini und Champignons
• Gewürze: Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Kumin, Chilipulver

Wie es geht?

1. Zuerst lässt du die Hähnchenbrust ein wenig abtauen, und schneidest sie dann in ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben
2. Danach schälst du die Zwiebeln und Knoblauch und würfelst sie klein, ich mache das meistens in einem kleinen Mixer wegen des Knoblauchgeruchs
   
3. Nun gibst du Olivenöl in die Pfanne und brätst darin die Zwiebeln und den Knoblauch an, im Anschluss gibst du den Spinat dazu, ich lass ihn meistens tiefgefroren, weil der dann sowieso unterm Deckel auftaut =)
4. Während der Spinat vor sich hin blubbert, wäscht und schneidet man das Gemüse, wie gesagt es ist deine Wahl, was du da für Gemüse wählst
5. Tomatenmark nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken, ich mag es scharf, also kommt bei mir meist viel Chilipulver rein und Kumin, weil es einfach einen intensiven Geschmack hat, den ich nicht beschreiben kann
   
6. Jetzt heizt du den Ofen vor und bereitest die Auflaufform vor, fettest sie etwas ein und legst die Hähnchenscheiben und das Gemüse rein. Danach übergiest du das Ganze mit dem gewürzten Tomatenmark.
7. In der Zwischenzeit müsste der Spinat nun aufgetaut sein, den verteilst du jetzt einfach mit einem Löffel auf das Hähnchen- Gemüsegemisch.
8. Mit Alufolie abgedeckt kommt der Auflauf für ca 30- 40 min. in den Ofen (mittlere Schiene) bei ca.175°C.

Dazu kann man Reis servieren oder das Essen einfach so essen, ich wünsche euch einen Guten Appetit! Und wenn ihr mir ein Feedback geben könntet, wäre das echt lieb von euch.

Viele Grüße, Nefyou!